β-氧化：一种主要在线粒体（也可在过氧化物酶体）中进行的代谢过程，将脂肪酸按两碳单位逐步分解，反复生成乙酰辅酶A（acetyl-CoA），并产生NADH与FADH₂，为细胞提供能量（最终可进入三羧酸循环与氧化磷酸化）。常见于禁食、运动等需要动用脂肪供能的状态。
/ˈbeɪtə ˌɑːksɪˈdeɪʃən/
Beta-oxidation breaks fatty acids down to produce energy.
β-氧化分解脂肪酸以产生能量。
During prolonged fasting, the liver increases beta-oxidation to generate acetyl-CoA for ketone body production.
在长时间禁食期间，肝脏会增强β-氧化，生成用于合成酮体的乙酰辅酶A。
beta- 来自希腊字母 β（beta），在生物化学命名中常用来标记分子结构上的位置；oxidation 源自拉丁语词根，意为“氧化”。“β-氧化”之名强调该过程发生在脂肪酸链上特定位置（β-碳）相关的逐步氧化反应。
该术语属于现代生物化学与医学的专业词汇，较少出现在传统文学作品中，但常见于经典教材与科普写作，例如：
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