Brie

释义 Definition

Brie（布里奶酪）：一种源自法国的软质奶酪，通常有可食用的白色霉皮（外皮），质地柔软、口感奶香浓郁。常用于搭配面包、水果、坚果或葡萄酒。
（另有较少见用法：Brie也可指法国的布里地区。）

发音 Pronunciation

/briː/

例句 Examples

I brought brie and crackers.
我带了布里奶酪和饼干。

As the brie warmed to room temperature, its creamy center softened and paired perfectly with pears and a dry white wine.
当布里奶酪回温到室温时，奶油般的内里变得更柔软，和梨子及干型白葡萄酒搭配得非常好。

词源 Etymology

Brie来自法语，原指法国法兰西岛大区一带的布里（Brie）地区，这种奶酪因产地而得名；后来在英语中直接沿用该法语名称，用来指这种经典的软质白霉奶酪。

相关词 Related Words

• Cheese
• Camembert
• Rind
• Creamy
• Cracker
• Baguette
• Charcuterie
• Pasteurized

文学作品 Literary Works

• Larousse Gastronomique（《拉鲁斯美食百科》）：作为经典法式食材与菜肴参考书，收录并讨论Brie等多种法国奶酪。
• The Oxford Companion to Food（《牛津食物辞典》）：在食物与烹饪文化条目中涉及Brie等奶酪的历史与特征。
• On Food and Cooking（《食物与烹饪》Harold McGee）：在讲解奶酪工艺与发酵/熟成时，会提及包括Brie在内的软质霉皮奶酪类型。