CROSTINI

Definition / 释义

crostini（名词，复数；单数 crostino）：意式小烤面包片，通常把面包切薄片烤脆，上面配以各种配料（如番茄、奶酪、肝酱、蘑菇等）作为开胃菜。
（在科技语境中，Crostini 也可指 ChromeOS 上用于运行 Linux 应用的容器功能名，但更常见的基础义为食物。）

Pronunciation / 发音

/krɔːˈstiːni/

Examples / 例句

I ordered crostini with tomato and basil.
我点了配番茄和罗勒的意式小烤面包片。

For the party, she served crostini topped with whipped ricotta, roasted peppers, and a drizzle of olive oil.
聚会上，她端出了上面铺着打发瑞可塔奶酪、烤甜椒并淋了少许橄榄油的意式小烤面包片。

Etymology / 词源

来自意大利语 crostini，是 crostino 的复数形式；词根与 crosta（“外壳、脆皮”）有关，强调“烤到外脆”的口感。英语中多直接借用该意大利词来指这种开胃小食。

Related Words / 相关词

• Bruschetta
• Canapé
• Crouton
• Antipasto
• Tapenade
• Pâté

Literary Works / 文学与著作例证

• The Silver Spoon（《银勺子：意大利经典食谱》）——意大利家常菜谱中常见“crostini”类做法与变体。
• Essentials of Classic Italian Cooking（Marcella Hazan《经典意大利烹饪要义》）——涉及多种意式开胃菜与面包底小食的用法。
• Lidia’s Italian-American Kitchen（Lidia Bastianich《莉迪娅的意裔美式厨房》）——常以 crostini 作为前菜或佐酒小点的范例。