Garnish

释义 Definition

garnish /ˈɡɑːrnɪʃ/ 常指“给食物加装饰性配料（如香草、柠檬片等）”或“装饰（菜肴/饮品）”；作名词时指“（食物的）点缀配料”。（另有较少见的法律义：扣押/扣发工资等。）

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈɡɑːrnɪʃ/

例句 Examples

Please garnish the soup with chopped parsley.
请在汤上撒些切碎的欧芹作点缀。

The chef garnished the plate with microgreens to add color, aroma, and a fresh, crisp texture.
厨师用微型蔬菜点缀盘子，以增加色彩、香气，以及清新爽脆的口感。

词源 Etymology

garnish 来自中古英语 garnisshen，源于古法语 garnir（意为“装备、装饰、使完备”）。其核心含义是“使之更完整/更好看”，后来在烹饪语境中特别发展为“用配料装点食物”。

相关词 Related Words

• Decorate
• Adorn
• Embellish
• Season
• Top
• Sprinkle
• Glaze
• Parsley

文学作品 Literary Works

• The Joy of Cooking（Irma S. Rombauer 等）：常以 garnish 指菜肴的装饰与上桌呈现。
• Mastering the Art of French Cooking（Julia Child 等）：频繁使用 garnish 描述法式料理的点缀与配菜（garnish/ garniture）。