Halva

Definition / 释义

Halva（也常拼作 halvah）：一种甜点/糖果，常见于中东、巴尔干、东欧及南亚地区；通常用芝麻酱（tahini）或碎坚果与糖浆（或蜂蜜）制成，口感松散、绵密、带坚果香。

Pronunciation / 发音

/ˈhɑːlvə/

Examples / 例句

I bought some halva for dessert.
我买了一些哈瓦当甜点。

The market stall sold pistachio halva, and its rich sesame aroma reminded me of home.
集市摊位卖开心果哈瓦，那股浓郁的芝麻香让我想起了家。

Etymology / 词源

halva 源自阿拉伯语 ḥalwā，意思与“甜食、甜点”相关（来自表示“甜”的词根）。该词随着中东与奥斯曼/地中海地区的饮食文化传播，进入多种语言（如土耳其语、希腊语等），再被英语吸收，指代这类传统甜点。

Related Words / 相关词

• Tahini
• Sesame
• Confection
• Dessert
• Nougat
• Pistachio
• Syrup

Literary Works / 作品中的出现

• Jerusalem: A Cookbook（Yotam Ottolenghi & Sami Tamimi）——多处涉及 halva/以 tahini 为基础的甜点与做法。
• The New Book of Middle Eastern Food（Claudia Roden）——介绍中东饮食文化与甜点，包含 halva 的条目与变体。
• The Oxford Companion to Food（Alan Davidson）——作为食品文化参考书，收录 halva 的背景与各地做法概述。