赖氨酸:一种人体必需氨基酸(必需从食物中获得),是蛋白质的重要组成部分,参与组织生长与修复;在营养学中也常指作为补充剂的赖氨酸(如用于改善蛋白质摄入不足等情况)。
/ˈlaɪ.siːn/
Lysine is an essential amino acid.
赖氨酸是一种必需氨基酸。
Because lysine is often limited in grains, combining cereals with legumes can improve the overall amino acid balance of a meal.
由于谷物中赖氨酸常常偏低,把谷物与豆类搭配可以改善一餐的整体氨基酸平衡。
lysine一词来自早期生物化学命名,源于希腊语词根与“分解/裂解(lysis)”相关的构词背景;赖氨酸最初是在研究蛋白质分解产物时被分离、鉴定的,因此名称与“分解/裂解”的语义传统有关。现代用法主要作为该氨基酸的固定科学名称。