Rigatoni

定义 Definition

rigatoni（名词）：一种短管状意大利面，外表通常有纵向条纹（凹槽），管径较大，适合裹住较浓稠的酱汁（如肉酱、奶油酱、烤焗酱）。也常用于烤箱料理（pasta bake）。

发音 Pronunciation (IPA)

/ˌrɪɡəˈtoʊni/

例句 Examples

I ordered rigatoni with tomato sauce.
我点了配番茄酱的通心管意面。

The ridges on rigatoni hold the sauce well, making it ideal for rich, slow-cooked ragù.
通心管意面的凹槽很能挂住酱汁，所以特别适合浓郁、慢炖的肉酱。

词源 Etymology

rigatoni 来自意大利语 rigatoni，与 rigato（“有条纹的、带沟槽的”）有关；其核心含义指这种意面的表面有刻纹/凹槽。词形为意大利语复数形式，英语中通常直接借用作名称。

相关词 Related Words

• Pasta
• Macaroni
• Penne
• Ziti
• Ragù
• Bolognese
• Marinara

文学作品 Literary Works

• The Sopranos Family Cookbook（Allen Rucker 等）：多处出现 rigatoni 等意大利面名称与做法描述。
• The Silver Spoon（Il cucchiaio d’argento，经典意大利家常菜谱）：收录并提及包括 rigatoni 在内的多种意面与酱汁搭配。