玫瑰水:用玫瑰花瓣浸泡、蒸馏或提取而成的芳香水,常用于甜点烘焙、饮品、香水与护肤等;气味清甜、花香明显。(也可指带玫瑰香味的化妆/护肤用水。)
/ˈroʊzˌwɔtər/
I added a few drops of rosewater to the cake batter.
我在蛋糕面糊里加了几滴玫瑰水。
In many Middle Eastern desserts, rosewater provides a delicate floral aroma that balances the sweetness.
在许多中东甜点中,玫瑰水带来细腻的花香,用来平衡甜味。
rose + water 的合成词,字面意思就是“玫瑰的水”。玫瑰水作为香料与护肤品的使用历史很悠久,尤其在中东、南亚与地中海饮食与香氛传统中常见;英语中该词主要以其“可食用的花香水/香氛用水”意义进入日常用法。