Wholegrain

释义 Definition

wholegrain（全谷物的）：指谷物在加工时保留了麸皮（bran）、胚芽（germ）和胚乳（endosperm），因此通常含有更多膳食纤维、维生素和矿物质。也常写作 whole-grain（尤见于美式英语）。

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈhəʊlɡreɪn/

例句 Examples

I usually choose wholegrain bread for breakfast.
我早餐通常选全麦（全谷）面包。

Switching to a diet rich in wholegrain foods can help improve digestion and support long-term heart health.
改为富含全谷物食物的饮食，有助于改善消化，并支持长期的心脏健康。

词源 Etymology

由 whole（完整的）+ grain（谷粒）组合而成，字面意思是“完整的谷粒”。该词用来强调谷物未经精制、仍保留外层麸皮与胚芽等“完整结构”，与只剩胚乳的精制谷物相对。

相关词 Related Words

• Bran
• Germ
• Endosperm
• Wholemeal
• Brown
• Refined
• Fiber
• Cereal
• Oat
• Wheat

文学与著作 Literary Works

• In Defense of Food（Michael Pollan）——讨论饮食与加工食品时提到“whole grains/wholegrain foods”。
• The Omnivore’s Dilemma（Michael Pollan）——涉及现代食品工业与更“完整”的食物选择，包括全谷物。
• The China Study（T. Colin Campbell & Thomas M. Campbell II）——在以植物性食物为主的饮食讨论中多次提到全谷物。