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zrc199021
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如何学习基本的茶知识?

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  •   zrc199021 · 288 天前 · 1723 次点击
    这是一个创建于 288 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    如题,最近开始喜欢喝茶了,但是只知道基本的绿茶红茶分类,对于如何泡,泡多久,茶的品鉴等等都不很懂,网上查来的又是参差不齐。

    所以想问下大家,如何入门茶知识,有什么 app 、网站、书籍或者群组推荐吗?

    谢谢大家🙏

    第 1 条附言  ·  287 天前
    举个例子:过年时候喝到一款茶,感觉很不错,名叫「碎银子」。但我在网上搜索发现这个茶争议很大,有说是科技与狠活,有说「宁喝一两碎银子,不喝十斤普洱茶」。我到底该怎么分辨呢?
    6 条回复    2024-03-04 11:21:12 +08:00
    country
        1
    country  
       288 天前
    icyalala
        2
    icyalala  
       288 天前   ❤️ 2
    制茶学,中国农业出版社,搜 PDF 或者买本实体书看看。
    这样首先能了解茶叶分类、制作过程,这样有一个相对权威的基础知识,接下来再分辨各种资料的优劣就比较容易了。
    chempotato
        3
    chempotato  
       287 天前
    在杭州的话,可以去中国茶叶博物馆
    zeonluang
        4
    zeonluang  
       287 天前
    考个评茶师,1000 块钱。

    ps: 除了绿茶之外的茶叶品类,水分都很大,尤其是白茶黑茶,不要喝为好,一些黑心茶商会加药来伪造年份长的特征。
    icyalala
        5
    icyalala  
       287 天前
    茶叶就是一种农产品,制作工艺就那么几大类,没什么神秘的。细分下来每种茶都有国标,这些制茶学里面都有。

    具体普洱茶,现在的普洱熟茶是属于黑茶加工工艺,就是把茶叶杀青后渥堆发酵,堆在地上洒水沤肥一样的工艺,这个都是有具体步骤和国标的,你愿意找也能找到每一步的视频。再具体到所谓碎银子,加工工艺不透明,也没有视频,也没有国标,这种东西就不要碰了。

    新手要对茶有个祛魅的过程,从制作工艺入手,不要被故事迷惑了。
    raincaptain
        6
    raincaptain  
       282 天前
    @chempotato 靠,科普了,茶叶博物馆,在杭州
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