Debone

释义 Definition

debone（动词）：把（肉、鱼、禽等）去骨；剔除骨头，使其便于烹饪或食用。（常用于烹饪语境）

发音 Pronunciation

/diːˈboʊn/

例句 Examples

Please debone the chicken before cooking.
请在烹饪前把鸡肉去骨。

After the chef deboned the fish, he stuffed it with herbs and citrus, then baked it gently to keep the flesh tender.
主厨把鱼去骨后，填入香草和柑橘，再用低温慢烤以保持鱼肉嫩滑。

词源 Etymology

由前缀 **de-**（表示“去除、除去”）+ bone（骨头）构成，字面意思就是“去掉骨头”。这种构词方式常见于表示“去除某物”的动词（如 de-ice 去冰、debone 去骨）。

相关词 Related Words

• Bone
• Deboned
• Fillet
• Dismember
• Trim
• Carve
• Butcher
• Prepare

文学与作品 Literary Works

• Mastering the Art of French Cooking（Julia Child 等）：在处理禽类与肉类的步骤中常见 debone（去骨）的指令性用法。
• The Joy of Cooking（Irma S. Rombauer 等）：多处以 debone 描述家常烹饪中的去骨处理。
• Larousse Gastronomique（美食百科类作品）：在讲解食材处理与法式技法时使用 debone 或同义表达来说明“去骨”操作。