Caprese

释义 Definition

Caprese（常指 Caprese salad）指“卡普雷塞（沙拉）”：一种意大利经典冷盘/沙拉，通常由番茄、马苏里拉奶酪（mozzarella）和罗勒组成，常用橄榄油调味，配色呼应意大利国旗。也可作形容词，表示“卡普雷塞风味的”。

发音 Pronunciation (IPA)

/kəˈpreɪzi/

例句 Examples

I ordered a Caprese salad to start.
我点了一份卡普雷塞沙拉作为开胃菜。

For a light summer lunch, try Caprese with ripe tomatoes, fresh mozzarella, basil, and a drizzle of olive oil.
想要清爽的夏日午餐，可以用熟透的番茄、新鲜马苏里拉、罗勒，再淋一点橄榄油做卡普雷塞。

词源 Etymology

来自意大利语 caprese，意思是“卡普里岛（Capri）的”。卡普雷塞沙拉被认为起源于意大利卡普里岛一带，后来成为全球广为人知的意式经典搭配。

相关词 Related Words

• Basil
• Mozzarella
• Tomato
• Salad
• Antipasto
• Bruschetta
• Prosciutto
• Pesto

文学与作品 Literary & Notable Works

• The Silver Spoon（《银汤匙》意大利经典菜谱）中常见以“Caprese/Insalata Caprese”形式出现的做法与变体。
• Marcella Hazan《Essentials of Classic Italian Cooking》（《经典意大利烹饪要义》）等意大利菜权威书中，常以卡普雷塞作为“番茄—马苏里拉—罗勒”经典组合的代表。
• Jamie Oliver 的多部意大利料理书（如 Jamie’s Italy）中常出现“Caprese”作为入门级意式冷盘/沙拉范例。