Precook

释义 Definition

（动词）预先烹调；把食物先煮/烤到半熟或接近熟，之后再加热完成（常用于节省时间或便于批量制作）。

发音 Pronunciation (IPA)

/ˌpriːˈkʊk/

例句 Examples

I precooked the rice to save time tonight.
我把米饭先预煮好，今晚可以省时间。

The restaurant precooks the chicken in the morning, then finishes it on the grill during dinner service.
餐厅早上会把鸡肉预先烹调好，晚餐出餐时再用烤架把它烤至完成。

词源 Etymology

由前缀 **pre-**（“在……之前、预先”）+ cook（“烹饪”）构成，字面意思就是“在正式烹饪之前先做一部分烹调”。

相关词 Related Words

• Prepare
• Parboil
• Preheat
• Reheat
• Blanch
• Simmer
• Cook
• Meal

文学作品 Literary Works

• Michael Pollan《The Omnivore’s Dilemma》（讨论现代食物加工与烹饪方式时可见 precook/precooked 的用法）
• Anthony Bourdain《Kitchen Confidential》（涉及餐厅备料与出餐流程的语境中常出现 precook/precooked）