Roasting Pan

定义 Definition

roasting pan：烤盘；烤肉盘。指放入烤箱中用来烤肉、烤禽或烤蔬菜的耐高温金属容器，通常较深、带边，有时会配烤架（rack）以便沥油。

发音 Pronunciation

/ˈroʊstɪŋ pæn/

例句 Examples

Put the chicken in the roasting pan.
把鸡放进烤盘里。

After seasoning the vegetables, she spread them in a roasting pan and roasted them until the edges turned crisp and golden.
给蔬菜调味后，她把它们铺在烤盘里，烤到边缘变得酥脆金黄。

词源 Etymology

roasting 来自动词 roast（烘烤、烤制），pan 指“锅/盘”。合起来字面意思就是“用于烘烤的盘/锅”，在现代英语里特指烤箱用的较深烤盘。

相关词 Related Words

• Baking Dish
• Sheet Pan
• Skillet
• Dutch Oven
• Roaster
• Rack
• Broil
• Gravy

文学与作品 Literary Works

• Joy of Cooking（《烹饪的喜悦》）中常见于烤鸡、烤火鸡等步骤说明。
• Mastering the Art of French Cooking（《掌握法式烹饪的艺术》）中用于描述烤制肉类与烤盘油脂处理。
• Mrs Beeton’s Book of Household Management（《比顿夫人家政管理全书》）中在家常烤制食谱与厨房器具章节出现。