Shortbread

释义 Definition

shortbread（名词）：一种传统的英式/苏格兰黄油酥饼，主要用黄油、糖和面粉制作，口感酥松、奶香浓。

发音 Pronunciation

/ˈʃɔːrtˌbrɛd/

例句 Examples

I bought some shortbread for tea.
我买了一些黄油酥饼配茶。

The bakery’s shortbread, rich with butter and lightly sweetened, crumbled perfectly and reminded me of holidays in Scotland.
那家面包店的黄油酥饼黄油味很浓、甜度恰好，入口酥碎，让我想起在苏格兰度假的日子。

词源 Etymology

shortbread由 short（“酥松的、易碎的”——在烘焙语境中常指因油脂多而形成的“短”口感）+ bread（广义的“烘焙食品/面饼”）构成。它并非指“变短的面包”，而是指一种以高比例黄油带来“酥短”口感的饼干/点心。该点心与苏格兰饮食文化关系密切。

相关词 Related Words

• Biscuit
• Cookie
• Butter
• Pastry
• Crumbly
• Scone
• Tea

文学与作品 Literary Works

• 《哈利·波特》系列（J. K. Rowling）：作品中多次出现英式点心与茶点语境，常能见到包括shortbread在内的传统茶点词汇。
• 《彼得兔的故事》（Beatrix Potter）：其作品常描写英国家庭与乡村生活的食物与点心文化，相关版本与衍生读物中可见shortbread等传统烘焙食品的出现。