Single Cream

释义 Definition

single cream（英式英语）：淡奶油/稀奶油，脂肪含量通常约 18% 左右，质地较稀，常用于咖啡、汤、酱汁、甜点等增添奶香与顺滑口感；一般不太适合打发。（在不同国家/地区对应产品与脂肪含量可能略有差异。）

发音 Pronunciation

/ˌsɪŋɡəl ˈkriːm/

例句 Examples

I put a splash of single cream in my coffee.
我在咖啡里加了一点淡奶油。

To make the sauce silkier, stir in single cream at the end and heat gently without boiling.
为了让酱汁更顺滑，最后拌入淡奶油并小火加热，避免煮沸。

词源 Etymology

single 原意是“单一的、简单的”，在英式烹饪语境中常用来表示脂肪含量较低、质地较轻的奶油类型，用来与更浓稠、脂肪更高的 double cream（浓奶油） 做区分；cream 来自拉丁语 cramum（与乳制品相关），后在法语与英语中演变为指“奶油/乳脂层”的常用词。

相关词 Related Words

• Cream
• Double Cream
• Heavy Cream
• Whipping Cream
• Half-and-Half
• Crème Fraîche
• Milk

文学与作品 Literary Works

• Delia Smith’s Complete Cookery Course（Delia Smith）：英国家常菜谱写作中常出现 single cream 用于汤、酱汁与甜点配方。
• How to Eat（Nigella Lawson）：多处以英式食谱语境提到不同奶油类型（含 single cream）的用途与口感差异。
• The Oxford Companion to Food（Alan Davidson）：在介绍乳制品与奶油分类时涉及英式奶油用法与术语（含 single cream）。