Supercooling

Definition / 定义

supercooling（过冷）：指液体在低于其正常凝固点（冰点/熔点）的温度下仍保持液态、尚未结晶（未形成固体）的现象。常见于纯净水、熔融金属与某些溶液；一旦受到扰动或出现晶核，可能会迅速结冰/结晶。

Pronunciation / 发音

/ˌsuːpərˈkuːlɪŋ/

Examples / 例句

The water in the bottle showed supercooling and stayed liquid below 0°C.
瓶子里的水出现了过冷现象，在 0°C 以下仍然保持液态。

Supercooling can delay freezing until a tiny impurity or shock triggers rapid crystallization.
过冷会推迟结冰，直到微小杂质或震动触发快速结晶为止。

Etymology / 词源

由 super-（“超出、超过”）+ cooling（“冷却”）构成，字面意思是“超过常规程度的冷却”。在物理化学语境中专指：温度已低于相变点，但由于缺少成核条件而未发生相变（如液体未结晶）。

Related Words / 相关词

• Supercool
• Undercooling
• Nucleation
• Crystallization
• Freezing
• Phase Transition
• Metastable
• Superheating

Literary Works / 文学与著作例

• The Feynman Lectures on Physics（《费曼物理学讲义》）
• Atkins’ Physical Chemistry（《阿特金斯物理化学》）
• Fundamentals of Physics（Halliday, Resnick & Walker，《物理学基础》）