Yakitori

释义 Definition

yakitori（日语借词）：日式“烤鸡串/鸡肉串烧”，通常将鸡肉或鸡内脏切块串在竹签上炭烤，并刷酱汁（如酱油、味醂、清酒、糖调成的甜咸酱）或撒盐调味。（也常泛指日式串烧店里各类串烤。）

发音 Pronunciation

/ˌjɑːkɪˈtɔːri/

例句 Examples

I grabbed yakitori from a street stall for dinner.
我晚饭从街边摊买了烤鸡串。

After work, we went to a tiny izakaya and shared smoky yakitori while talking about our week.
下班后，我们去了一家小小的居酒屋，一边分享带着烟熏香的烤鸡串，一边聊这一周的事。

词源 Etymology

来自日语焼き鳥：yaki（烤） + tori（鸟/鸡），字面意思是“烤鸟（烤鸡）”。随着日本饮食文化在海外传播，这个词进入英语并被用来指代这种经典的日式串烤。

相关词 Related Words

• Izakaya
• Skewer
• Grill
• Charcoal
• Teriyaki
• Sake
• Soy Sauce
• Street Food

文学作品 Literary Works

• Anthony Bourdain《Kitchen Confidential》（纪实/美食写作中常谈及日本饮食与居酒屋文化，包含对如 yakitori 等食物的提及与讨论）
• Haruki Murakami（村上春树）随笔与访谈类文字（在描写日本日常饮食与居酒屋场景时，常会出现包括串烧在内的饮食元素；英文译本中可能以 yakitori 直接呈现）