Linux Ubuntu下的修改方法，你可以参考下：
1. 支持印象笔记--剪藏
为什么我在chrome浏览器上的印象笔记插件同步到英文版的系统下就变成了evernote了？如何改回来？
修改文件：~/.config/google-chrome/Default/Extensions/pioclpoplcdbaefihamjohnefbikjilc/5.9.14_0/js/common/ootstrap.js
var lang = navigator.language;
//if (extension.getOption("simulateSimplifiedChinese")) {
if (true){
log.log("Will simulate Simplified Chinese.");
verbose = true;
lang = simplifiedChinese;
}

2. 支持印象笔记--阅读
修改文件：
~/.config/google-chrome/Default/Extensions/iooicodkiihhpojmmeghjclgihfjdjhj/9.3369.163.322_0/background_script__main.js
// namespace
// =========
__readable_by_evernote.__evernote_bootstrap =
{
/* predefined */
'servers': false,
'server_main': '', /* ends in slash */
'server_china': '', /* ends in slash */

/* set on load */
'saved_server': false, /* main | china */
/*
'client_locale': false,
'has_chinese_locale': false,
'simulate_chinese_locale': false,
*/
'client_locale': 'zh',
'has_chinese_locale': true,
'simulate_chinese_locale': true,

/* set on bootstrap() */
'rpc__userStore': false,
'profiles': false,
'profiles_as_string': false,
'server': false,
'remote_domain': false, /* ends in slash */
'remote_domain_marketing': false, /* ends in slash */
'connected': false
};

详细链接：http://blog.csdn.net/ajaxhe/article/details/8968940