首先,预制菜并不是不行,我觉得有一些连锁店味道挺好且口味一致,还是不错的。
价格不是最重要的,但肯定不会偏离太大,人均消费 50 以上才能叫下馆子嘛,人均消费超过两百我觉得大部分会有些吃力。
我能想到,也就是苍蝇馆子、夫妻饭店、连锁酒楼、商场大型连锁店、火锅烤肉店、广粤沪式茶点店。
前三个主要还是现做,但我说真的去的很少,主要是吃饭都在商场里了,这种店开不进去的。又很少愿意走出商场吃。 去的更多的是后几个,但基本都是预制菜为主,一家踩雷全平台屏蔽。
其实我不喜欢火锅店,特别是川味的,重油重辣的情况下,是不是新鲜大部分人根本吃不出来,哪有什么食材的味道,熟没熟都不知道。
至于广粤茶点,我反倒觉得似乎供应链和火锅一样已经很成熟了?各家味道也差不多,反正如果不是去当地吃,基本不会差太多(当然也不会好太多),不排除当地大部分店也是同一个供应链了?
商场店基本都是自己的中央厨房配餐或净菜与调味包,终端加热或按照流程炒完放料包就好了。
连锁酒楼,大概率都是现配现炒的多,不同的店口味就看大徒弟手艺了,肯定总店味道更好(老师傅还真的亲自下厨不成?)
夫妻店就不说了,现切现配,做得好的,未来就是连锁酒楼。
以上是个人拙见,亦有对错,不知道大家吃饭都是怎么挑的,更看重评分?
(不下馆子的求你别说话,我害怕)
1
crazychang 149 天前
我觉得美团大众的评分可以拿来当做反向参考指标 只去 4 分以下的,或者夫妻店、苍蝇馆子。
商场里的感觉味道就那样,毕竟店租贵。 |
2
Ne 149 天前 via Android
在外面,尽量 清蒸、白灼。好坏一上桌就知道。但尽量还是在家亲自上阵,外面科技活太狠
|
3
InDom OP @crazychang #1 我现在就觉得 评分 4.5+ 的不是一个正经搞饭的能做到的,3.5-4.5 我都觉得不是大问题。
商场确实也就那样。 @Ne #2 天天在家吃,偶尔还是要出去吃的,外面清蒸白灼不跟我自己做的一样了嘛🐶,但是这个理没错。 |
4
fredweili 149 天前
我不在乎预制菜,看中口味是不是喜欢
|
5
jelinet 149 天前
我现在感觉吃外卖和下馆子就疯狂长胖,自己做会很好多;
夫妻店、苍蝇馆子卫生真的堪忧,经量还是找真实营业的饭店吧。 |
7
lakehylia 149 天前
清蒸鲈鱼白灼虾,新不新鲜一看就知道。
|
8
lakehylia 149 天前
有车的话,去一些本地人好评的乡下馆子。
|
9
Hstar 149 天前
不管什么预制菜, 只管好不好吃
|
10
cmdOptionKana 149 天前
> 天天在家吃,偶尔还是要出去吃
既然是偶尔,那就看运气了,求稳就去自己去过的或朋友去过的,如果不求稳,只能凭感觉看看装修啥的综合判断,这种综合判断很难说有啥标准吧,影响因素太多了。 |
11
InDom OP @lakehylia #8 就算电动自行车算车,它也跑不到😱
@cmdOptionKana #10 现在求稳的方案是:新开的不去,分很高的不去,看到很多桌都有相同的赠菜的不去(还没吃的,先好评送个菜,分越高越不可信)。 顺便说个遇到的很离谱的店,新开的,人很多,菜刚端上来还没动筷子,就来说如果能几张图好评,可以送一个菜,结果吃完发现贼特么难吃,后面就很小心这种店了。 |
12
sickoo 149 天前
80 的情况去夫妻店,哪怕你后厨给我放行星发动机的录音都行,商场预制菜确实没啥特殊的
|
13
wqhui 148 天前
商场店味道中规中矩,连锁店为了保证味道一致,肯定是中央厨房配送半成品,门店加热混合一下就行。更喜欢去外面小店吃,价格也便宜,就是环境一般差一点
|
14
damila 148 天前
我向来对商场菜千篇一律的味道不屑一顾,但是广东的夏天在外面吃饭,有劲爽的空调风真的太重要了,所以还是去商场吧
|
15
loreando 148 天前
现在外面科技太狠了,尽量在家自己弄,吃的放心。现代人很多毛病都是吃出来的,所以尽量对自己身体好一点,身体才是革命的本钱,其他都不重要。
|
16
icloudguizhou 148 天前
@lakehylia #8 确实有车想去哪去哪吃,高架国道全程 100 码以上开着空调坐着大沙发按摩 28 公里也就 19 分钟就到了,之前没车家门口 1 公里的餐厅走路来回 25 分钟都嫌远嫌累还下雨大热天大冬天难受。
|
17
MadridLee 148 天前
@icloudguizhou 本来不打算买车的 老哥你这个说法动摇我了。另外问一下老哥买的什么车
看到你这一条,想起来有人说买车的钱都能打多少年的车了。 但是真的让我花 70 块钱来回打车费,去吃 60 块钱的饭。还是做不到的。 |
19
icloudguizhou 148 天前
@MadridLee 特斯拉 Model3, 500 公里电费 20 块钱。
|
20
icloudguizhou 148 天前
@lakehylia #18 是的,山村里的农家乐只能自驾门口停车
|
21
MadridLee 148 天前
@icloudguizhou 电车真划算。
|
22
googleaccount 148 天前
我很久以前出去旅游 吃饭就不看美团点评评分了 看高德上面的评分 目前好像还没翻过车。
|