Unhulled

释义 Definition

（谷物、种子等）未去壳的；带壳的。常用于描述稻米、燕麦、芝麻等在加工前仍保留外壳（hull/壳皮）的状态。也可引申为“未经充分加工的”。

发音 Pronunciation (IPA)

/ʌnˈhʌld/

例句 Examples

I bought unhulled sesame seeds.
我买了未去壳的芝麻。

Because the grain is unhulled, it keeps more fiber and nutrients, but it also takes longer to cook.
因为这种谷物未去壳，它保留了更多纤维和营养，但烹煮时间也更长。

词源 Etymology

由前缀 un-（表示“否定、未”）+ hulled（“去壳的”）构成；hulled 来自 hull（“壳；外皮”），因此 unhulled 字面意思就是“未去壳的”。

相关词 Related Words

• Bran
• Dehull
• Groat
• Hull
• Hulled
• Wholegrain
• Unrefined

文学与作品 Literary Works

该词更常见于饮食写作、农业与食品加工类英文作品中，尤其在讨论谷物加工（去壳/脱壳）、全谷物营养与烹饪方法时出现，例如：

• On Food and Cooking（Harold McGee，偏饮食科学写作）
• The Joy of Cooking（经典英文食谱类作品）
• 以全谷物与谷物加工为主题的农业/食品工艺教材与科普读物（常用 unhulled grains/seeds 等表达）