Gumbo

释义 Definition

gumbo /ˈɡʌmboʊ/：秋葵（英美部分地区用法）；更常见指秋葵浓汤/杂烩汤（美式浓汤），起源于美国路易斯安那州克里奥尔与卡津（Cajun）饮食传统，常以秋葵或油面糊（roux）增稠，搭配海鲜、鸡肉或香肠等。

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈɡʌmboʊ/

例句 Examples

I ordered a bowl of gumbo for lunch.
我午餐点了一碗秋葵浓汤。

The chef simmered the gumbo for hours, letting the spices, sausage, and shrimp blend into a rich, thick stew.
厨师把这锅秋葵浓汤慢炖了好几个小时，让香料、香肠和虾的味道融合成浓郁黏稠的炖汤。

词源 Etymology

gumbo 这个词常被认为与西非语言有关：在一些班图语系语言中，“秋葵”的词形与 gumbo 相近；随着非洲裔人群在美国南部的历史迁移，这个词进入英语，并在路易斯安那饮食文化中逐渐固定为“用秋葵增稠的浓汤/杂烩汤”的名称。（该词也有其他语源解释，但“与秋葵的非洲语源关联”是最常被提及的一种。）

相关词 Related Words

• Okra
• Stew
• Soup
• Roux
• Creole
• Cajun
• Jambalaya
• Bisque

文学作品 Literary Works

• 《A Confederacy of Dunces》（《笨蛋联盟》）：作品以新奥尔良为背景，常涉及当地饮食文化语境，gumbo 作为地域性食物词汇出现。
• 《The Moviegoer》（《看电影的人》）（Walker Percy）：以路易斯安那及美国南方文化氛围为背景的叙事中，常出现包括 gumbo 在内的地方生活与饮食词汇。