“Jollof”（常见搭配 jollof rice）指一种起源于西非的番茄香料烩饭/炒饭类主食，通常用米饭、番茄、洋葱、辣椒与多种香料烹制；在尼日利亚、加纳、塞内加尔等地非常常见。（也常被用作定语：jollof rice）
/ˈdʒɒlɒf/（常见英式）
/ˈdʒoʊlɔːf/（常见美式）
I had jollof for lunch today.
我今天午饭吃了 jollof（西非番茄香料饭）。
At the party, the smoky jollof rice disappeared quickly, and everyone argued about whose version was best.
聚会上，那锅带烟熏风味的 jollof rice 很快被吃光了，大家还争论到底谁做得最好吃。
“Jollof”一词与历史上的乔洛夫（Jolof）地区/政体有关，源头常被追溯到塞内加尔与冈比亚一带（与沃洛夫人/沃洛夫语文化圈相关）。这道以米饭与番茄香料为核心的做法随后在西非各地传播并演变，形成不同国家与家庭版本。
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