有人想过把大米和蔬菜打成汁当饭吃吗(类似 soylent)?

[zictos]

一般一餐饭无非就是米饭、荤菜、蔬菜、油盐，这样就能保证营养全面。

1 、米用 100g 生米
2 、荤菜用 30g 乳清蛋白粉代替，也可加一点黄豆增加大豆蛋白
3 、蔬菜：切四五种蔬菜混合在一起，每样切一点点就可以了，也可加一点水果提升口感
4 、加一点油和盐以及糖
5 、另外可以买一点“冻干水果粉”（比如冻干草莓粉）提升口感

之所以不自己炒菜是因为这样做很快，并且有时候胃口不好的话打成液体比较容易喝完。就类似打豆浆一样，打完后要自动弄熟。有什么电器推荐吗？料理机只能打成汁不能自动煮熟的。

[zxCoder]

听起来很恶心的样子。。。

[efaun]

这不就是航天餐？

[Arguments]

听起来很恶心的样子🤢

[iloveayu]

震惊！一男子爬上食物链顶端竟做这种事...

[guoqiyi]

你这获取能量的方式也太费事了，我都直接去医院吊葡萄糖

[kisshot]

鼻饲。。。？

[zictos]

@iloveayu #4 都是货真价实的蔬菜和大米，肉类可以用乳清蛋白粉代替，加点牛奶也可以，也可以吃即食鸡胸肉。
其实胃口不好的时候还真不觉得油腻的饭菜有多好吃，根本吃不下。反倒是这个，多加点水果就像喝果汁一样，几口就喝完了

[andy12530]

@guoqiyi 直接喝葡萄糖也可以

[zictos]

@guoqiyi #5 那问什么不直接买葡萄糖？几块钱一斤，泡水喝。只是葡萄糖只有碳水化合物，没有蛋白质和脂肪以及其他营养。

[superrichman]

我的料理机带加热功能的，把豆子和水扔进去，半小时之后就有热腾腾的豆浆。

[H15018327040]

这个想法是很好的，可以多考虑几种味道迎合大众口味，例如螺蛳粉口味，臭豆腐口味，重庆火锅口味，香菜口味，鲱鱼罐头口味等等。

[threebr]

流质食品吸收很快，会造成血糖浓度突然增加，不利于健康

[leibuting]

看到你的文字我脑袋就想起来了摩托车不停按喇叭的滴滴声，也许这就是文化偏见吧。建议去学几道印度菜

[zictos]

@H15018327040 #11 喝的东西还是水果口味最容易快速喝完，加香菜倒是没什么问题，其他口味似乎都是很油腻的感觉。

[Tink]

我娃就吃的这个

[MySong]

记得之前看过一个试验，大体是有几组士兵，相同的食材和配额，选一半组吃正常菜，另一半吃打成糊糊的，一天里同样的作训内容，发现吃糊糊的普遍饱腹感持续时间更长，饿的更晚

[H15018327040]

@zictos 你得考虑大众口味呀，天天喝水果味多腻，换换口味，不腻的可以出矿泉水味道的。

[dinjufen]

真的吃得下去吗

[gkiwi]

让我想起来把羊肉放到豆浆机里面做羊肉汤的大爷了！

[tabris17]

没问题。营养均衡就可以。这样吃饭省时省力。

不过有一点需要注意。因为牙齿长期不咀嚼，会造成一些口腔健康问题。买个咬咬胶，经常锻炼锻炼

[zictos]

@Tink #15 用那种辅食机做的吗？我也想买那种成人用的类似婴儿的辅食机。其实弄点肉馅放里面一起打应该也可以，这样就不需要乳清蛋白粉了。

[zictos]

@dinjufen #18 喝的东西只要稀一点是很容易喝完的

[a194259440]

可以，健身餐最方便的做法了，甚至连干柴的鸡胸都可以打成浆糊，自然加蛋白粉，加蔬菜也正常，就是不抗饿（米饭没试过）

[zictos]

@tabris17 #20
一天只代替一餐就可以了。
早餐比较简单，面包或速冻馒头或麦片、牛奶（额外加点蛋白粉也行）、鸡蛋、水果、坚果
晚餐可以做成类似火锅或麻辣烫的形式，粉丝、几种蔬菜、火锅丸子、羊肉卷牛肉卷、小酥肉之类的，想吃什么就加什么。

[TheWhiteHouse]

@threebr 正解。跟喝稀饭一样。血糖飙升，吸收太快不顶饿

[zictos]

@TheWhiteHouse #25 16 楼的例子似乎说明流质食物消化更慢

[lakehylia]

蔬菜最好不要这么搞，如果像做米饭那样做蔬菜，那么蔬菜的维生素早就流失完了。
把米打碎再蒸很难吃的，你还需要发酵蓬松，建议先用土豆泥+涮蔬菜试试。。。

[TheWhiteHouse]

@zictos 只是一种感觉，好像灌一肚子汤水的心理感受

[zictos]

@lakehylia #27 不是还有那种“米浆”卖的吗？小孩子也可以吃。
蔬菜打成汁为什么会流失营养呢？如果是加热会导致流失，那炒菜时的温度只会更高。
其实我也不是特别在乎一点维生素的多少，反正每天都会吃复合维生素矿物质片。
土豆也可以，还有玉米也行

[Xusually]

感觉突然这么干牙齿和消化系统都要出问题

[ghjacky]

米饭换成馒头，至于蔬菜（食用前盐水浸泡杀菌消毒）没有打成汁，也没有炒，至于肉类戳水 9 成熟，混合配上调料，吃起

[Leonard]

现代社会，不好吃的食物没几个人会吃。。不吃还能减肥。。

[seres]

不如直接八宝粥+蛋白粉+牛奶+多维片

[echo1937]

你做健身餐就行，

蛋白质：
煎鸡蛋（有电饼铛）
鸡胸肉（鸡胸肉洗一洗，料腌制一下，空气炸锅）

主食：
紫薯 /米饭（电饭锅）
意面（好做，高 GI ）

蔬菜水果类：
花菜，蔬菜 /水果沙拉（水煮或者做沙拉）
玉米（煮）

流质：
酸奶、香蕉、牛油果（搅拌机）

[zictos]

@ghjacky #31 馒头是额外吃吗？直接用小麦粉和蔬菜打在一起呢？蔬菜直接吃只有黄瓜和西红柿才吃得下，像吃水果一样。当然其他蔬菜焯一下水再浇一点料汁就直接吃也可以，但还是打成液体容易吃完一些。

[walsh]

GI 值太高容易糖尿病，上次去医院监护室探望了几天，了解到糖尿病有多恐怖了，很多得了心血管病没法做手术上支架，只能呻吟打针，乖乖等死...

[22too]

这个玩意不就是粥吗？？？？

[murmur]

这东西简直是对美食文化的玷污

[luhe]

若饭？

[zictos]

@seres #33 八宝粥的热量相对 100g 大米来说还是偏低了点，而且添加剂可能有点多，长期吃可能不太好。
另外直接用多维片完全代替蔬菜总感觉不太好，两者最好都吃。

[ghjacky]

@zictos 我就一直是这样，馒头额外吃，简单省事，感觉比定外卖要健康的多，肉类我现在基本只吃鸡胸肉

[Jhonohn]

@22too 粥也是颗粒分明的，楼主的是糊

[ghjacky]

@zictos 虽然难吃，但是简单省事也挺健康，习惯就好了

[zictos]

@22too #37 粥既没肉也没蔬菜，就算那种皮蛋瘦肉粥也根本就没多少肉，就算加蔬菜的粥也加不了几片蔬菜

[zictos]

@luhe #39 若饭偏贵，并且总感觉没我做的这种健康，也没我这种好喝

[BryceGu]

那都直接泡水喝好了 纤维素粉 蛋白粉 维生素片 加葡萄糖 干嘛不这么吃呢

[gamexg]

关注，
印象若饭类还需要增加膳食纤维，减缓吸收速度，否则容易腹泻。

[zictos]

@ghjacky #41 其实很多外卖也并不好吃，就算炒菜，我发现自己炒的菜基本都比外卖好吃，量也比外卖多得多。
你鸡胸肉一般用什么调料啊？买即食鸡胸肉更省事，现在很多即食鸡胸肉 100g 优惠后只要 2-3 元左右。不过很难吃，煎一下让肉酥脆一点，然后再加点蒜和辣椒会好吃很多。

[dxgfalcongbit]

人本来就是这样吃东西的呀，先用牙齿把食物磨碎再咽下去。

[zictos]

@BryceGu #46 因为我的方法健康一点啊，都是天然的实实在在的料，只是打成汁而已。毕竟有些食物中的微量成分在你所说的原料中是没有的，如果长期不吃天然的食物对身体是否有影响很难说。

[seres]

@zictos 罐装八宝粥热量比米饭低，营养成分更全，添加剂主要是增稠用的，个人觉得没啥问题
打成糊有个问题是消化吸收太快，替换成燕麦，黑麦这种粗粮
最大的弊端是口感和味道。。。

[ghjacky]

就用日常生活中的一般调料就行，油盐酱醋蒜蓉，没有用买的那种合成调料，自己买鸡胸肉 500g 9 块钱，够我一个人吃 4 顿

[ghjacky]

@zictos

[zictos]

@gamexg #47 大米本来就含膳食纤维啊，也可以用麦片，麦片含膳食纤维比较多

[MaverickLee]

想起印度三哥的糊糊

[qiayue]

同学，你知道肠粉吗？

大米浸泡之后磨成汁，放到蒸盘里蒸熟就成固态的肠粉了，如果放多一点弄厚一点蒸熟放凉之后切条就是沙河粉（炒牛河的主要原材料）。

如果你在磨成汁时加入菜叶子，就可以得到不同颜色的肠粉了。

大米的主要成分是淀粉，只要淀粉弄熟糊化了，就不是汁，所以你不可能“喝”到。

[Orenoid]

如果因为没胃口才这么做，我觉得应该先考虑解决下没胃口的问题……如果是比较健康的状态应该不会经常没胃口……

[zictos]

@seres #51 对于不减肥的人来说热量还是要充足才好，不然容易饿，长期下去身体都可能会虚弱。一般人每天需要 2000 大卡热量，平均每餐 666 大卡，一罐八宝粥才 230 大卡左右，就算再加蔬菜和肉也很难达到 666 大卡。

[zictos]

@Orenoid #57 我大部分时候胃口也还可以，只是难免有特殊情况。
如果身体问题导致胃口不好的话吃益生菌比较有用。
我一般胃口不好是由于作息不规律，另外我发现我只要连着吃几餐外卖就会变得胃口不好，有些外卖真的很难吃，连着吃几餐自己做的东西胃口就会恢复。

[zictos]

@qiayue #56 多加水不行吗？市面上有米浆之类的产品啊，我不能做米浆吗？
肠粉吃过，偶尔吃一下挺好吃的，当然作为正餐的话一份肯定不够。毕竟粉不多，蔬菜也不多。

[php01]

让我想起了饲料。
究竟是什么原因让人吃饲料。

[creedowl]

可以先买点若饭这种代餐试试

[nuk]

可以试试打煮熟的猪肝尝尝看，好吃忘不了

[aasdkl]

我媳妇拔智齿那段时间试过

那段时间她做梦都在吃自助餐……

[zictos]

@creedowl #62 以前吃过若饭的粉末状的，有点泡不开，也不好吃。
我以前还吃过荷兰的 joylent 和英国的 huel，这两个都挺好喝的，果汁味，口味有很多种，并且也都能轻松泡开。只是有一次因为快递的关税出过一次问题导致我没再买了，总感觉要从国外寄过来很麻烦。
不过他们这种产品总感觉没我现在说的这种方法健康，毕竟我的基本全部都是天然的食物，只是打碎而已。

[zictos]

@aasdkl #64 跟你媳妇还是不一样，我只是打算偶尔这么做。没胃口的时候或者没时间的时候才这么做。

[wclebb]

听起来代餐比较靠谱一点。
那口感很难想象。

但不妨碍我还是留意你日后成功然后重新发帖表示你已经坚持了一段时间。

[haohappy]

豆浆机

[icyalala]

搞这么复杂。。
直接喝安素吧，雅培出的，处方药，味道好还便宜，保证比你自己配的营养均衡，完全代餐也 OK 。

[zictos]

@icyalala #69 好贵啊，400g 要 60 元左右

[limuyan44]

食色性也，已经失去了一大乐趣。

[zictos]

@haohappy #68 豆浆机应该不是任何食物都能打碎得很好吧？刚看到有个“破壁机”好像挺符合我的要求的

[icyalala]

@zictos 你要自己配，包括维生素矿物质都能达到膳食标准的话，不比这个便宜。

[zictos]

@icyalala #73 不需要刚好符合膳食标准啊，就算正常吃饭又有几个能符合膳食标准呢？我只是按正常饭量和菜量打成汁，肯定无法保证每次的营养都是一样多的

[Yiki]

……你干脆买胶囊吃算了
混水吞下去
你这种我实在进不来嘴

[ashsaviour]

我也想要这种代餐，别和我说什么文化乐趣，每天中午要么食堂要么外卖，有什么文化乐趣

[rannnn]

那为什么不直接吃 soylent 味道可能还好一点。。。

[jinhan13789991]

绝对不会很好吃～

[zictos]

@rannnn #77 国内没有，寄过来加上运费会比较贵。而自己做的话每餐几块钱就可以搞定，食物也全是天然的，更健康。

[m1000]

真够偏执的

[zictos]

@ashsaviour #76 刚在京东看到“破壁机”挺神的，一整只鱼加上豆腐直接打得粉碎并自动加热就成鱼汤了，不知道鱼刺是不是也打得粉碎了。

[icyalala]

@zictos 不是说"刚好符合"膳食标准啊，也不用每次营养都一样多。。只是说配方能够达到或者超过膳食标准，才至少能保证不会出现营养问题（包括维生素和矿物质），平时吃饭很多都是完全足够的。

如果你只是想避免炒菜、胃口不好时保证营养，那安素是最合适不过的，一天不吃饭喝一罐安素就能完全满足热量、维生素、矿物质，相比其他商业代餐 (soylent 、若饭之类的) 要安全和便宜得多。

如果你确实想自己配，建议稍微看一点营养学的知识，只要了解碳水、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的每日需求量就行。另外也可以查一下 "匀浆膳" 这类流食的做法，应该就是你想要的。

[zictos]

@icyalala #82 我就是把与“平时做饭的大米和菜”差不多的量全部打碎，如果这营养不够的话，那就算自己炒菜正常吃饭也是一样不够的。
安素差不多每餐要 30 多元，若饭不到 20 元。安素一罐 60 元只有 400g，每餐推荐量是 250g

[MaverickLee]

@zictos 确实是，不过那玩意我下不去嘴。感觉不是喝汤而是在喝浆，而且腥味也重

[zictos]

@MaverickLee #84 可以加点料酒、胡椒粉、姜去腥。那个汤还蛮好看的啊，挺白的，就算自己煮鱼汤也不过如此

[zhiwu]

让我这样吃，干脆死了算了

[icyalala]

@zictos 不是这么算的啊。。若饭粉末大罐 1000g，热量 4500kcal，安素 400g，热量 450kcal，能量密度是相同的。
价格上若饭京东，若饭 159，安素 56.4，多买两个都有打折。
但是从配方上看，若饭蛋白偏高碳水偏低还缺乏一些必须矿物质，连特医食品都算不上。

[tsui]

一看 Soylent 就想到西雅图罗志祥，喝 Soylent 然后分手后被吐槽？

[Junn]

十二指肠溃疡出血，已经吃了半个月这种玩意了。
早上一个蒸鸡蛋，然后一杯米+其他，放豆浆机达成米糊，放保温杯，中午、晚上各一杯。

我现在只想快点好了正常点吃饭吃菜。

[aver4vex]

升糖指数会飙升。

[MyPassWordis]

没人提这个吗？
金钟国的健身奶昔（实在是不知道叫啥了）？
https://www.bilibili.com/s/video/BV1y4411x7JQ

[Feiox]

你大概没吃过医院的鼻饲。。。。跟你说的一样。无论怎么调整，难吃的一笔。
直接饮用有催吐功效。

[tuwulin365]

不是有了么，若饭

[zictos]

@MyPassWordis #91 那也太多了，而且还没粗粮之类的东西。正常来说 1 升差不多了

[wangbudong]

糊糊，小孩子吃的

[hahiru]

这种糊糊真不如买现成的代餐。既不营养也不省事还不好吃。。。。。。

[limi58]

这个和若饭差不多，问题也是有的，长期会造成胃和肠道功能退化

[zjuster]

可以是可以。。。真的难以下咽。

另外全流质饮食可能会有一些问题：
1 、在胃部停留时间较短，某些营养物质可能会来不及吸收；有些还没有胃部处理分解的物质，也许对肠道有一定刺激。
2 、胃部蠕动退化，导致消化不良和其他消化系统反应。如临时换正常饮食出现不适症状。
3 、牙齿、口腔脸颊肌肉等因为缺少咀嚼，有一些改变。

此外你的“煮熟”，对于蔬菜类，基本就没有什么营养留下了，全给破坏了。 如果要这么吃，蔬菜是直接洗干净打成汁液和粉末比较好，不要加热。

[goodboy95]

没想过，本来吃饭对我就是娱乐活动 ;-)

[zjuster]

@MySong @zictos 还有饱腹感的问题，流体很容易吃很多...